白瀑 特別純米 7号酵母

とにかく新しい取り組みに積極的な「白瀑」

今回は7号酵母での醸造です。7号酵母は元々「真澄」で有名な宮坂醸造から抽出された酵母でした。どっしりと落ち着いた味わいが特徴で、昭和21年の登場から今なお愛されている人気酵母でもあります。

 

白瀑:特別純米生原酒

 

使用米 :酒こまち

精米歩合:55%

日本酒度:±0

度数  :17度

酸度  :1.8

酵母  :協会7号

 

戻る

 

仲町台駅改札を出て左側

大通り沿い

仲町台駅より徒歩4分

 

都筑区仲町台1−20−11

ヒルサイド1階

 

045-532-5917

 

18:00〜24:00(23:30 L.O.)

 

定休:日曜日